茶園で生葉の摘採です。

下の写真はレール式の摘採機で作業中です これは茶畑に敷いたレール上の上を茶刈り機が付いた台車をモーターの力で走らせていく機械です。　茶刈り機を手に持ち茶を刈るのに比べ古葉等の混入が少なく労力的にも楽になります。 早川園では3ｈａの茶園にパイプのレールが施設されています。

刈り取った生葉は茶工場に運び、鮮度を保つため生葉コンテナに一次保管されます。 摘採された生葉はその日のうちに製造加工します。最盛期には明け方まで製造作業が続きます。